Что может быть вкуснее, чем вкусная хрустящая капустка. Да под картошечку, под мяско, под.... ну сами знаете что
Капуста - 1 часть
Морковь - 2/3 части
Соль - 2 ст ложки
Сахар - 1 ст ложка
Вода - 1 л
Как приготовить
Нашинковать капусту тонкой соломкой
Натереть морковь на крупной терке
Капусту и морковь перемешать, но не давить
В кипящей воде растворить соль и сахар. На 1 литр воды, 2 столовые ложки КРУПНОЙ соли и 1 столовую ложку сахара. Дождаться остывания
Выложить плотно капусту в банку, залить остывшим рассолом. Оставить на столе на несколько дней. Периодически прокалывая палкой.
Когда капуста перестанет бродить, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
Видеорецепт
Квашеная капуста
